스테비아 추출물 천연 감미료

스테비아 추출물은 새로운 감미료로서 천연 성분의 여러 감미료를 혼합 한 것입니다. 스테비아 추출물의 주요 성분은 글루코 시드 (glycosides)이며, 글루코오스와 아글 리콘 (aglycones)이라고 불리는 다른 비 당질 물질을 함유하고 있습니다. 혀의 달콤한 맛 수용체는 배당체 내 포도당에 반응하므로 더 많은 포도당 (예 : 레 바우 디오 사이드)을 가진 사람들은 적은 양의 사람 (예 : 스테비오 사이드)보다 단맛이납니다. 혀의 쓴 수용체 중 일부는 아글 리콘에 반응하므로 스테비아 배당체의 궁극적 인 맛은 포도당 성분과 특정 글리코 시드의 아글 리콘 성분 사이의 비율에 따라 달라집니다. Stevia glycoside의 맛 프로필은 자당과는 다르다. 느린 발병, 오래 지속되며 종종 쓴 맛이 난다. 일반적으로 Stevia extract glycosides는 설탕보다 약 150 ~ 250 배 더 달콤합니다. 이러한 배당체는 고온 및 적당히 산성 또는 염기성 조건에서 안정하여 다양한 열처리 식품 및 기타 제품에 사용하기에 적합합니다.

소화관으로 섭취하면 레바 디오 사이드는 스테비아 산으로 대사되어 포도당과 스테비 올로 분해됩니다. 이 과정에서 방출 된 포도당은 결장의 박테리아에 의해 사용되며 혈류로 흡수되지 않으므로 중요한 칼로리 섭취에 기여하지 않습니다. 대사 산물 인 스테비 올은 더 이상 흡수 될 수 없으며 배설됩니다.

스테비아 추출물의 법적 지위는 국가마다 다릅니다. 정제 된 레 바우 디오 사이드 및 스테비오 사이드는 일반적으로 미국에서 GRAS (일반적으로 안전하다고 인정되는) 물질로 간주되며 EU 및 일본에서 많은 용도로 승인되었습니다.

Sunshine Biotech는 고객의 고유 한 요구 사항에 부합하는 고품질의 스테비아 배당체 및 배합물을 고객에게 제공합니다.

Stevia Extract

NovoSweet 스테비아 전체 목록 :

Type	Description	TotalSteviol Glycosides (%)	Reb-A (%)	Sweetness Level (times)	Packing Details
TotalSteviol Glycosides Series	TSG 95%	≥95	≥60	300	10KGS/BAG, 20KGS/CTN Outer packing: Carton Inner packing: Two layers of PE bags
	TSG 90%	≥90	≥25	280
	TSG 80%	≥80	≥25	220
Rebaudioside A Series	RA 99%	≥99	≥99	>450
	RA 98%	≥99	≥98	450
	RA 97%	≥98	≥97	420
	RA 95%	≥98	≥95	400
	RA 90%	≥95	≥90	380
	RA 80%	≥95	≥80	360
	RA 60%	≥90	≥60	320
	RA 50%	≥90	≥50	300
	RA 40%	≥90	≥40	280
Stevioside series	STV 95%	≥98	≤1	320
	STV90%	≥95	≤2	300
	STV 80%	≥90	≤5	280
Enzymatic Modified Stevia series	E.M.Stevia 95%			200
	E.M.Stevia 90%			180
	E.M.Stevia 85%			150
	E.M.Stevia 80%			110
New products	RB5%~95%;RD5%~95%;RM5%~95%

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